O Município de Triunfo, já se destacou na produção de café entre todas as cidades,que formam o vale do Pajeú. Esta planta, produz bem em locais alto, montanhoso, chuvas bem distribuídas durante o ano todo e clima frio, com isso a nossa Cidade sempre foi um lugar ideal para se cultivar o café, visto que aqui é um verdadeiro brejo em pleno sertão nordestino. No final da década de setenta, Triunfo tinha uma fábrica de torrefação deste produto, conhecida como café Baixa Verde, sendo esta, pertencente ao ex-prefeito José Rodrigues de Souza. Com o passar do tempo esta cultura começou entrar em decadência, pois a produção já não era a mesma de antigamente, diante disto, a fábrica foi desativada e uma nova unidade de produção foi instalada na Cidade de Irecê-Ba. No passado, existiam algumas casas de beneficiamento do café, ao qual era uma das principais culturas desta região montanhosa. Luiz Tomás, foi um proprietário de terras localizadas no Sitio Periperi, sendo estas, destinadas ao plantio do antigo ouro verde, o mesmo foi maior produtor desta planta, que marcou história nesse lugar. Hoje, apenas saudades daquele glorioso tempo, pois quase todos os plantios morreram, com esta grande seca.
Por: Iedo Ferraz Lima
Triunfense, pernambucano, brasileiro, cidadão do mundo
Por: Iedo Ferraz Lima
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